中国人对于面食的偏爱由来已久，面条、馒头、烧饼、饺子在日常的生活中并不少见，其中不少面食已经脱离了小吃点心的行列，成为了餐桌上的主角，引导着餐饮文化的改变与发展。今天的节目，就让我们走进闽东街头，去领略宁德人的面食世界。

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《闽东文化大观园》第三十八期：http://v.youku.com/v_show/id_xntgwnjayoty4.html

   我们所享受的美食，无论制作工艺的繁简，味蕾所触到的滋味，都是一座城市的缩影。贵州的担担面、武汉的热干面、老北京的炸酱面，岐山的臊子面。每一样具有家乡风味的美食，都承载着一方水土的人情温暖，给予每个游子熟悉的乡愁滋味。

   一碗简单的牛肉水粉，承载的是蕉城人Zui朴实的乡情滋味。而位于蕉城区西北部的霍童镇，上街12号的潘记糕点店里，同样留存着一味怀旧的美食。那熟悉的面粉香，特殊的霍童味儿，与这座真实淳朴的古镇，相依相伴，绵长了从明朝至今的百年时光。

   无论是热气腾腾的牛肉水粉，还是甜香诱人的芝麻饼，这些简单的民间小吃，之所以能传承数十年，依旧在街头弄里留香，靠的便是老手艺人对于古朴风味的执着坚守，对于乡情滋味的朴实守候。在那些熟悉的味道里，我们品出的或许不仅仅是五味的简单调和，还有记忆中的家乡味道。